主な違い – オリゴ糖と多糖類
オリゴ糖と多糖類は炭水化物です。これらの炭水化物は、栄養において主要な役割を果たし、生物の構造成分として機能します。オリゴ糖と多糖類はどちらも、単糖と呼ばれる単純な糖分子でできています。オリゴ糖と多糖類の主な違いは、オリゴ糖は少数の単糖類から作られているのに対し、多糖類は多数の単糖類から作られていることです。
対象となる主な分野
1.オリゴ糖とは
– 定義、プロパティ、例
2.多糖類とは
– 定義、プロパティ、例
3.オリゴ糖と多糖類の類似点は何ですか
– 共通機能の概要
4. オリゴ糖と多糖類の違い
– 主な相違点の比較
キーワード:炭水化物、CH2 O、経験式、グリコシド結合、単糖類、オリゴ糖類、多糖類
オリゴ糖とは
オリゴ糖は、いくつかの単糖単位で構成される炭水化物です。単糖は単糖であり、実験式 CH2 O. オリゴ糖に存在する単糖の数は、3 から 6 までさまざまです。まれに、約 10 の単糖を含むオリゴ糖も見られます。 2 つの単糖間の結合は、グリコシド結合と呼ばれます .縮合反応によって形成される共有結合です。この結合は、1 つの糖分子の炭素原子と、別の糖分子のヒドロキシル基 (-OH) の酸素原子との間に発生します。この縮合重合により、水分子 (H
オリゴ糖は、その構造がそれほど複雑ではないため、水溶性炭水化物です。オリゴ糖の味は糖分で、甘味があります。ほとんどのオリゴ糖は輸送分子として機能しますが、貯蔵分子ではありません.
図 1:ラフィノースの構造
オリゴ糖の例
| オリゴ糖 | 単糖数 | 単糖類の種類 | 発生 |
| ラフィノース | 3 | グルコース、ガラクトース、フルクトース | 野菜と全粒穀物 |
| スタキオース | 4 | グルコース、2 つのガラクトース、フルクトース | 野菜 |
多糖類とは
多糖類は、多数の単糖類から構成される大きな分子です。これらの単糖類は、グリコシド結合を介して結合しています。通常、多糖類は約 200 個の単糖類で構成されています。これらの単糖は、直鎖または分岐構造として互いに接続されています。多糖類の形成は、縮重合によって起こります。
多糖類のほとんどは、構造炭水化物およびエネルギー貯蔵炭水化物として機能します。したがって、セルロースは地球上で最も豊富な有機分子です。多糖類は甘味がなく、非還元分子です。ほとんどすべての多糖類は水に溶けません。
図 2:グリコーゲンの複雑な構造
多糖類の例
| 多糖類 | 存在する単糖類の種類 | 用途 |
| でんぷん | グルコース | 植物のエネルギー貯蔵 |
| グリコーゲン | グルコース | 動物のエネルギー貯蔵 |
| セルロース | グルコース | 植物細胞壁の構成成分 |
オリゴ糖と多糖類の類似点
- オリゴ糖と多糖類は炭水化物です。
- 基本的に C、H、O 原子で構成されています
- どちらも単糖単位でできています
- 両方のタイプにグリコシド結合が存在します。
オリゴ糖と多糖類の違い
定義
オリゴ糖: オリゴ糖は、少数の単糖単位で構成される炭水化物です。
多糖類: 多糖類は、多数の単糖類から構成される大きな分子です。
単糖数
オリゴ糖: オリゴ糖は、2 ～ 6 個 (まれに 10 個) の単糖で構成されています。
多糖類: 多糖類は、約 200 の単糖類で構成されています。
機能
オリゴ糖: オリゴ糖は輸送分子として機能します。
多糖類: 多糖類は、構造分子またはエネルギー貯蔵分子として機能します。
水溶性
オリゴ糖: オリゴ糖は水溶性です。
多糖類: 多糖類は水に溶けません。
味
オリゴ糖: オリゴ糖は甘いです。
多糖類: 多糖類は甘くありません。
結論
オリゴ糖と多糖類は同じ炭水化物のカテゴリーに分類されますが、それらの間にはいくつかの異なる特徴があります.オリゴ糖と多糖類の主な違いは、その組成です。オリゴ糖は少数の単糖からできていますが、多糖は多数の単糖からできています。
画像提供:
1. Yikrazuulによる「Raffinose」 – 自作; ISBN 978-3540737322、S. 390、パブリック ドメイン)、コモンズ ウィキメディア経由
2. 「グリコーゲン構造」 – 「Mikael Häggström 2014 の医療ギャラリー」。 WikiJournal of Medicine 1 (2)。 DOI:10.15347/wjm/2014.008. ISSN 2002-4436。 (パブリック ドメイン) コモンズ ウィキメディア経由
