* 界面活性剤は、バブル形成において重要な役割を果たします
* 調査結果は、クリーニング、ドラッグデリバリーなどの新しい技術につながる可能性があります
何世紀にもわたって、科学者は液体中のガス気泡の形成に魅了されてきました。これらの泡は、沸騰したお湯、石鹸の製造、ビールの発酵など、多くの日常的なプロセスに不可欠です。しかし、バブル形成を支配する正確なメカニズムは謎のままです。
現在、カリフォルニア大学バークレー校の研究者チームが謎を解決しました。 Nature誌に掲載された彼らの調査結果は、界面活性剤がバブル形成に重要な役割を果たすことを明らかにしています。
界面活性剤は、親水性（水性）と疎水性（水嫌い）領域の両方を持つ分子です。それらは、液体 - 液体および液体表面のエネルギーを減らすことができます。界面活性剤が液体に加えられると、液体 - 液体または気液界面に吸着し、それにより表面張力が減少します。表面張力のこの減少により、気泡はより簡単に形成されます。
研究者は、泡のサイズと安定性が液体中の界面活性剤の濃度によって決定されることを発見しました。低界面活性剤濃度では、泡は小さく不安定です。界面活性剤濃度が増加すると、泡は大きくなり、より安定します。
研究者はまた、界面活性剤の種類が気泡の特性に影響を与える可能性があることを発見しました。たとえば、一部の界面活性剤は、より球状の泡を生成しますが、他の界面活性剤はより細長い泡を生成します。
この研究の結果は、清掃、薬物送達などのための新しい技術につながる可能性があります。たとえば、研究者は、自分の発見を使用して、汚れやグリースの除去に効果的な新しい洗剤を開発できると考えています。また、特定の細胞のターゲティングにより効率的な新しい薬物送達システムの開発にも使用できます。
出典： カリフォルニア大学バークレー校
