1。バター代替品：
a）AppleSauce：
- アップルソースは、水分、自然な甘さ、少し密度を加えて、ケーキやマフィンの優れたバター代替品になります。
-1カップのバターを3/4カップの無糖リンソーチェに置き換えます。
b）ギリシャヨーグルト：
- ギリシャのヨーグルトは、水分、脂肪、わずかな皮を提供します。
-1カップのバターを3/4カップギリシャヨーグルトに置き換えます。
c）植物油：
- 植物油は水分と豊かさを加えますが、バターの風味がありません。
- バター1カップを3/4カップの植物油に置き換えます。
2。卵代替品：
a）亜麻仁の食事：
- 水と混合すると、亜麻仁の食事は、卵に似たバインダーとして機能するジェルを形成します。
- 大さじ1杯の亜麻仁の食事を大さじ3杯の水と混ぜます。
b）AppleSauce：
- アップルソースは水分を追加し、成分を結合できます。
- 1卵を1/4カップの無糖リンソーチェに置き換えます。
c）aquafaba：
- 缶詰のひよこ豆、アクアファバの液体は、卵白のように鞭打ちし、水分を加えます。
-1つの卵白を大さじ3杯のアクアファバに置き換えます。
3。小麦粉代替品：
a）アーモンド粉：
- アーモンド粉はナッツのような風味を提供し、グルテンフリーです。
-1/4カップのアーモンド粉と3/4カップの通常の小麦粉に1カップの全視点小麦粉を交換します。
b）コーンスターチ：
- コーンスターチは肥厚を追加し、ソースやグレービーに最適です。
- 大さじ1杯の小麦粉を大さじ1杯のコーンスターチに置き換えます。
4。砂糖代替物：
a）蜂蜜：
- 蜂蜜は甘さと水分を追加します。
- 砂糖1カップを2/3カップの蜂蜜に置き換えます。
b）ステビア：
- ステビアはゼロカロリーの天然甘味料です。
-1カップの砂糖を小さじ1/2のステビアパウダーまたは大さじ1の液体ステビアに置き換えます。
5。牛乳代替品：
a）アーモンドミルク：
- 無糖アーモンドミルクは乳糖が含まれておらず、ナッツのような風味を提供します。
- 1カップの牛乳を1カップの無糖アーモンドミルクに置き換えます。
b）豆乳：
- 豆乳にはニュートラルな風味があり、タンパク質を提供します。
- 1カップの牛乳を1カップの豆乳に交換します。
代替物は焼き菓子の質感、味、外観に影響を与える可能性があることを忘れないでください。そのため、好みに基づいて実験して調整することが不可欠です。
