亜硝酸ナトリウム（NANO2）はイオン化合物です。正に帯電したナトリウムイオン（Na+）と負に帯電した亜硝酸イオン（NO2-）で構成されています。これらのイオンは強い静電力によって結合され、安定した結晶格子を形成します。亜硝酸ナトリウムのようなイオン化合物は通常、硬く、脆く、融点が高い。また、イオンが溶液中に自由に解離して移動できるように、水のような極性溶媒に容易に溶解します。対照的に、分子化合物は原子の共有結合によって形成され、イオンに解離しません。