NA2O + H2O→2NAOH
この反応では、酸化ナトリウムが水と結合して、2つの分子の水酸化ナトリウムを生成します。水酸化ナトリウムは強力な塩基であるため、水に溶解し、水酸化物イオン（OH-）を溶液に放出することができます。これにより、pHレベルが高いソリューション、またはアルカリ性が基本的になります。
酸化ナトリウムと水の間の反応は発熱性であり、熱を放出することを意味します。放出される熱は、水を沸騰させて飛び散らせる可能性があるため、酸化ナトリウムをケアで処理し、事故を避けるためにゆっくりと水に加えることが重要です。
水酸化ナトリウムは、以下を含む幅広い用途で使用される汎用性の高い化学物質です。
*石鹸と洗剤を作る
*脱脂とクリーニング
*製造紙
*石油の精製
*製造テキスタイル
水酸化ナトリウムは、プレッツェルや灰汁の製造など、一部の食品加工用途でも使用されています。
