その理由は次のとおりです。
* 位相の変化にはエネルギーが必要です: 状態の変更には、分子間の結合の破損または形成が含まれます。 これには、エネルギー入力(融解、沸騰、昇華用)またはエネルギー放出(凍結、凝縮、堆積用)が必要です。
* エネルギーは、温度ではなく変化する状態になります: 分子の運動エネルギーを増加させる代わりに(温度を上げる)、エネルギーは現在の状態で分子を保持する力を克服するために使用されます。
* 相変化中の一定温度: 追加または放出されたエネルギーは、物質の状態を変更するために完全に使用されるため、位相の変化中は温度が一定のままです。
例: 氷が溶けると、供給されるエネルギーは水分子間の結合を破壊し、液体としてより自由に動くことができます。温度は、すべての氷が溶けるまで0°Cのままです。
注: この説明には、「潜熱」の概念や、相変化中に非常に小さな温度変化が起こることがあるという考えなど、いくつかのニュアンスがあります。ただし、ほとんどの実用的な目的では、相変化中は物質の温度は一定のままです。