* 図は、多くの場合、酵素ではなく分子に焦点を当てています： 図は、多くの場合、反応物と反応の生成物を描写し、構造とそれらの変化を示しています。 それらは、反応を促進する生物学的触媒である酵素を明示的に示すことはないかもしれません。
* 酵素は消費されません： 酵素は最終製品の一部ではありません。それらは触媒として機能します。つまり、反応をスピードアップしますが、自分で変化しません。したがって、あなたはそれらが図で消えるのを見ることはありません。
スクラーゼが関与しているかどうかを判断するには、追加情報が必要です：
* ラベル： スクグラゼを識別したり、その存在を示したりする図の上のラベルを探してください。
* メカニズム： 図が反応のメカニズムを示している場合、それは基質（スクロース）と相互作用し、グルコースとフルクトースへの分解を促進するスクラゼを示す可能性があります。
* 反応名： 反応名自体は、関与する酵素を示している可能性があります。たとえば、スクラーゼによって触媒されるスクロースの加水分解は「スクラーゼ活性」と呼ばれます。
要約すると、図は酵素の欠如を明確に証明することはできません。反応でスクラーゼが使用されているかどうかを判断するには、追加のコンテキストと情報が必要です。
