* 構造： オイルは主に長い炭化水素鎖で構成されています。これらの鎖は、炭素と水素の原子で構成されており、電子をかなり均等に共有しています。これにより、有意な正または負の電荷がない分子が生じます。
* 溶解度： 非極性物質は、他の非極性物質に溶解する傾向があります。たとえば、オイルは水（極性物質）と混ざりませんが、グリースやガソリンなどの他の非極性物質と容易に混合します。
* 分子間力： 非極性分子には、分子間力が弱い、主にロンドン分散力があります。これは、彼らがお互いに強い魅力を持っていないことを意味します。これは、石油の流動性と、水に容易に溶けないという事実に貢献します。
対照的に： 極性分子は電子の不均一な分布を持ち、分子内で部分的な正および部分的な負電荷を生成します。これにより、他の極性分子や水と強く相互作用することができます。
