Tamarindは酸性ですか、それとも基本ですか？

その理由は次のとおりです。

* pHレベル： TamarindのpHレベルは約2.3〜2.8です。これは、それが著しく酸性であることを意味します。

* 酒石酸： タマリンドの果物には、酸味と酸性の性質に貢献する大量のタルタル酸が含まれています。

* citric酸： タマリンドには、柑橘類によく見られる別の酸が含まれているクエン酸も含まれています。

Tamarindは酸性ですが、甘い料理とおいしい料理の両方でよく使用されており、ユニークなピリッとしたフレーバープロファイルを追加します。