1。出発材料：
* ステアリン酸： これは、動物の脂肪や植物油に自然に見られる脂肪酸です。
* 水酸化ナトリウム（NAOH）： Lyeとしても知られていますが、これは強い基盤です。
2。サポン化反応：
* 混合： ステアリン酸と水酸化ナトリウムは、制御された環境で混合されます。
* 反応： 水酸化ナトリウムからの水酸化物イオンは、ステアリン酸分子を攻撃し、エステル結合を破壊し、ステアリン酸ナトリウムと水を形成します。
* 方程式：
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CH3（CH2）16COOH（ステアリン酸） + NaOH（水酸化ナトリウム） -> CH3（CH2）16COONA（ステアリン酸ナトリウム） + H2O（水）
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3。精製と処理：
* 分離： 得られた混合物を通常、加熱して攪拌して反応を促進し、その後冷却してステアリン酸ナトリウムを固化させます。
* 精製： 残りの反応物または不純物は、フィルタリングまたはその他の精製方法によって除去されます。
* 乾燥： ステアリン酸ナトリウムを乾燥させて、残りの水を除去します。
4。最終製品：
* ステアリン酸ナトリウム： 最終製品は、白くてワックス状の固体です。水に溶け、石鹸作り、化粧品、食品添加物など、さまざまな用途で使用されています。
重要な注意： サポン化は発熱反応（熱を放出）であり、注意して処理する必要があります。水酸化ナトリウムのような強力な塩基を使用するには、適切な安全対策が必要です。
