酢酸（CH3COOH）
* 弱酸： 酢酸は弱酸です。つまり、水で部分的にしかイオン化しません。これは、酢酸分子のごく一部のみがプロトン（H+）を寄付して水素イオン（H3O+）を形成することを意味します。
* 有機酸： 酢酸は、炭素、水素、酸素を含む有機化合物です。
* 酢： 酢酸の希釈溶液は、一般的に酢として知られています。
* 酸味： 酢酸は特徴的な酸味があります。
* 反応： 酢酸は硝酸よりも反応性が低く、通常、エステル化などの有機反応で使用されます。
硝酸（HNO3）
* 強酸： 硝酸は強酸であり、それはほぼ完全に水でイオン化することを意味します。陽子（H+）を容易に寄付して、ハイドロニウムイオン（H3O+）を形成します。
* 無機酸： 硝酸は、水素、窒素、酸素で構成される無機化合物です。
* 腐食性： 硝酸は非常に腐食性であり、重度の火傷を引き起こす可能性があります。
* 酸化剤： 硝酸は強力な酸化剤であり、他の物質から電子を容易に受け入れることを意味します。
* 反応： 硝酸は、肥料、爆発物、プラスチックの生産など、さまざまな産業プロセスで使用されます。
重要な違い
* 強さ： 酢酸は弱酸ですが、硝酸は強酸です。
* イオン化： 酢酸イオンは部分的にしかありませんが、硝酸イオンはほぼ完全に水中でイオン化します。
* 反応性： 硝酸は酢酸よりも反応性があります。
* アプリケーション： 酢酸は一般的に食品に見られ、有機反応で使用されますが、硝酸は肥料生産などの産業用途で使用されます。
要約
主な違いは、酸の強度と反応性にあります。酢酸はより弱い有機酸ですが、硝酸はより強力な無機酸で、より多様な用途があります。
