* 純粋な物質： 純粋な物質には、全体に固定された組成と特性があります。たとえば、水（H₂O）は純粋な物質です。
* 混合物： 混合物は、各物質が独自の特性を保持する2つ以上の物質の組み合わせです。混合物の組成は異なる場合があります。
砂糖と水の場合：
* 砂糖 （スクロース）は、甘さや結晶構造など、独自の異なる特性を持っています。
* 水 （H₂O）は、無色の液体であるなど、独自の特性を持っています。
砂糖を水に溶かすと、砂糖分子は水全体に分散しますが、化学的に変化しません。たとえば、蒸発により砂糖を水から分離することができます。
したがって、砂糖と水が個々の特性を保持しているため、得られる糖溶液は混合物です。
