* 二酸化炭素ガス（CO₂）： これは最も顕著な結果であり、燃えるような泡を引き起こします。
* クエン酸ナトリウム（na₃c₆h₅o₇）： これは、炭酸ナトリウムからのナトリウムイオンの反応とクエン酸からのクエン酸イオンの反応から形成された塩です。
* 水（h₂o）： これは、反応の副産物として生成されます。
反応は、次の化学式で表すことができます。
3na₂co₃ + 2c₆h₈o₇→2na₃c₆h₅o₇ + 3co₂ + 3h₂o
説明：
反応は中和反応です 酸性のクエン酸が塩基性炭酸ナトリウムと反応する場合。これは酸塩基反応です それには、炭酸ナトリウムのクエン酸から炭酸イオンへの陽子（H⁺）の移動が含まれます。
*クエン酸は、炭酸ナトリウムの炭酸塩イオン（co₃²⁻）に陽子（h⁺）を寄付します。
*このプロトントランスファーは、不安定である炭酸酸（H₂CO₃）を生成し、すぐに二酸化炭素（CO₂）と水（H₂O）に分解します。
*残りのナトリウムイオン（Na⁺）は、クエン酸イオン（C₆H₅o₇³⁻）と結合してクエン酸ナトリウムを形成します。
アプリケーション：
この反応は、以下を含むさまざまなアプリケーションで使用されます。
* ベーキング： 炭酸ナトリウムに類似した重炭酸ナトリウム（重曹）は、クエン酸と反応して、ケーキを上昇させるパンブガス（CO₂）を生成します。
* クリーニング： クエン酸は天然の洗浄剤であり、炭酸ナトリウムとの反応は陽気な洗浄溶液の作成に役立ちます。
* Pharmaceuticals： クエン酸ナトリウムは、薬物の緩衝剤として、また輸血の抗凝固剤として使用されます。
安全上の注意事項：
*一般的に安全ですが、化学物質を慎重に処理することは常に重要です。
*手袋や目の保護などの適切な安全装置を着用してください。
*イライラする可能性があるため、二酸化炭素ガスを吸入しないでください。
*化学反応の安全性がわからない場合は、資格のある化学者または安全の専門家に相談してください。
