これが起こる理由は次のとおりです。
* 糖分解： ピルビン酸（ピルビン酸）へのグルコースの分解は、細胞質で起こります。このプロセスは少量のATPを生成しますが、電子キャリアとしてNAD+が必要です。
* 電子輸送チェーン： 通常、ピルビン酸は、クレブスサイクルと電子輸送チェーンのさらなる分解のためにミトコンドリアに入ります。 このプロセスでは、機能するには酸素が必要です。
* 嫌気性条件： 十分な酸素がない場合、電子輸送鎖は動作できず、解糖に必要なNAD+は制限されます。
* 乳酸発酵： NAD+を再生し、解糖を続けるために、ピルビン酸は酵素乳酸デヒドロゲナーゼによって乳酸（乳酸）に変換されます。
概要： 酸素が限られている場合、ピルビン酸は乳酸に変換され、NAD+を再生し、解糖を走らせ続けます。これにより、酸素レベルが正常に戻るまで細胞が機能するための少量のエネルギーが提供されます。
