* 水の可能性： 水の可能性は、水がある地域から別の地域に移動する傾向です。圧力、溶質濃度、重力などの要因の影響を受けます。
* 溶質濃度： 溶解した溶質の濃度が高く（砂糖やアミノ酸など）、水の可能性が低下します。これは、溶質が水分子に結合し、自由に動くことができるようになるためです。
* 水の動き： 水は常に、高水電位（より多くの自由水）の領域から低水位の地域（自由水が少ない）に移動します。
このように考えてみてください： 人々（溶質）で満たされた部屋を想像してください。 人が多いほど、動き（水の可能性）のスペースが少なくなります。
したがって、多くの溶解糖とアミノ酸を含む溶液は、純水と比較して水の可能性が低く、水がそこに移動する可能性が低くなります。
