その理由は次のとおりです。
* 化学構造： 重曹は、原子の特定の組織化された配置を備えた化合物です。この配置はクリスタル格子を形成します。
* 結晶習慣： 結晶自体は微視的ですが、より大きく不規則な形で一緒に凝集する傾向があります。 これらの大きな塊は、しばしばわずかに粒子の粗いまたは粉状の外観を持つことができます。
* 外観： 顕微鏡では、重曹の明確な結晶形状を見ることができます。
ただし、重曹は通常、細い白い粉末として見られます。これは、結晶が非常に小さく、製造および取り扱いプロセス中に小さな粒子に分解されることが多いためです。
