凝縮：
* は結合を形成します： 2つの分子が結合して、より大きな分子を形成します。
* 水を放出： 水分子は副産物として除去されます。
* 例： 2つの単糖からの二糖の形成（例：グルコース +フルクトース→スクロース +水）。
加水分解：
* 結合を破る： より大きな分子が小さな分子に分解されます。
* 水： 反応に水分子が加えられます。
* 例： 二糖の2つの単糖（たとえば、スクロース +水→グルコース +フルクトース）への分解。
違いを要約するテーブルです：
|機能|凝縮|加水分解|
| ---------------- | ------------- | ------------ |
|結合形成|フォームボンド|ボンドを破る|
|水|リリース|使用|
|分子サイズ|大きい|小さい|
|例|砂糖の形成|消化|
このように考えてみてください：
* 凝縮 レンガのある家を建てるようなもので、レンガを接続するためにモルタル（水）を取り除く必要があります。
* 加水分解 レンガを分離するためにモルタル（水）を追加する必要がある家を分解するようなものです。
