その理由は次のとおりです。
* 沸騰は物理的な変化です： 沸騰は、温度の上昇により液体がガスに変化するプロセスです。分子内の原子の配置は変わりません。
* エタノールの構造はそのままのままです： エタノールの化学式はC2H5OHです。この式は、分子内の炭素、水素、酸素原子の配置を表しています。沸騰は、これらの原子の配置ではなく、物質の状態を単に変化させます。
ただし、温度が十分に高い場合は 、エタノールは分解を受けることができます （化学変化）。これには、エタノール分子をエテン（C2H4）や水（H2O）などのより単純な分子に分解することが含まれます。このプロセスには、単純な沸騰よりもはるかに高い温度が必要です。
要約： 沸騰したエタノールは物理的状態を変化させますが、化学構造を変えません。エタノール分子は無傷のままであり、化学式（C2H5OH）は同じままです。
