* 水は極性です： 水分子は曲がっており、酸素はわずかに陰性であり、水素はわずかに陽性です。この不均一な電荷分布により、水は極分子になります。
* モーターオイルは非極性です： モーターオイルは、本質的に炭素と水素原子の鎖である炭化水素の長い鎖で構成されています。これらのチェーンは対称であり、電荷は均等に分布しているため、モーターオイルは非極性になります。
「いいね」ルール： 極性物質は他の極性物質を溶解し、非極性物質は他の非極性物質を溶解します。これは、同様の分子間の誘引が異なる分子間の誘引よりも強いためです。
水とモーターオイルの場合：
*極性である水は、他の水分子と水素結合を形成しようとします。
*非極性であるモーターオイルは、より弱いファンデルワールス力を介して他の炭化水素と相互作用しようとします。
水分子とモーターオイル分子の間の引力は非常に弱いため、混合しません。水分子は互いに固執し、液滴を形成しますが、モーターオイル分子は別の層を形成します。
要約すると、水とモーターオイルは分子極性が異なるため混合しません。水は極性であり、モーターオイルは非極性であり、それらの間の弱い相互作用につながります。
