その理由は次のとおりです。
* 極性： 水分子の形状は曲がっており、酸素原子にわずかに負の電荷があり、水素原子にはわずかに正電荷があります。この不均一な電荷分布は、水をa 極分子にします 。
* アトラクション： 水分子の正の端は、糖や塩のような他の極性分子の負の端に引き付けられます。この魅力により、これらの分子が水分子に囲まれ、効果的に溶解することができます。
* 水素結合： 1つの水分子のわずかに陽性の水素原子と別の水分子のわずかに陰性の酸素原子との間の強い引力は、水素結合と呼ばれます。この強い魅力は、水が多くの物質を溶解する能力にさらに貢献します。
要約： わずかに充電された端を備えた水の極性は、他の極地分子と強いアトラクションを形成し、溶解につながることができます。この特性は、水が必須栄養素や他の分子の溶媒として機能することを可能にするため、生命を支えるために重要です。
