* 新しい物質が形成されます： この反応は、二酸化炭素ガス（CO2）、水（H2O）、および酢酸ナトリウム（NAC2H3O2）を生成します。これらは、元の酢と重曹とは異なる物質です。
* 不可逆的な変更： 反応は簡単に逆転しません。二酸化炭素、水、酢酸ナトリウムを単に組み立てて、元の酢と重曹を取り戻すことはできません。
* エネルギー伝達： 反応はエネルギーを放出します。エネルギーは、燃えるように、時には温度の変化として観察できます。
化学式：
反応は、次の化学式で表すことができます。
CH3COOH（酢酸） + NAHCO3（重炭酸ナトリウム）→CO2（二酸化炭素） + H2O（水） + NAC2H3O2（酢酸ナトリウム）
結論、 酢と重曹を混ぜるときに見られる魚は、化学的変化の明確な兆候です。新しい物質が形成され、反応は不可逆的です。
