1。炭水化物の分解：
* 口： 唾液には酵素アミラーゼが含まれています 、澱粉のような複雑な炭水化物の崩壊を開始し、マルトースのようなよりシンプルな糖になります。
* 小腸： 膵臓のアミラーゼはさらに澱粉を分解し、腸内層（例：ラクターゼ、スクラーゼ、マルターゼ）からの酵素が二糖（ラクトース、スクロース、マルトースなど）を単糖（グルコース、フルクトース、ガラクトースなど）に分解します。
2。タンパク質の分解：
* 胃： 胃酸（塩酸）はタンパク質を変性させ、消化しやすくします。酵素ペプシン タンパク質の小さなペプチドへの分解を開始します。
* 小腸： 膵臓（トリプシン、キモトリプシン、カルボキシペプチダーゼ）の酵素は、タンパク質をさらに小さなペプチドに分解し、腸内層からの酵素はこれらのペプチドを個々のアミノ酸に分解します。
3。脂肪の分解：
* 小腸： 胆嚢は胆汁を放出します 、脂肪を乳化する肝臓によって生成され、それらをより小さな液滴に分解します。膵臓酵素（リパーゼ）は脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解します。
4。加水分解：
* 重要な化学反応： これらの消化反応のほとんどは、加水分解に依存しています 、大きな分子を小さな分子に分解するために水が加えられる化学プロセス。
概要：
消化には、酵素によって触媒される一連の化学反応が含まれます。これらの反応は、複雑な食物分子（炭水化物、タンパク質、および脂肪）を、血流に吸収できる小さな単純な分子に分解します。
追加メモ：
* ph： 消化管のpHはその長さに沿って変化し、酵素活性に役割を果たします。
* ホルモン： ガストリン、コレシストキニン（CCK）、およびセクレチンなどのホルモンは、消化ジュースと酵素の放出を調節します。
* 吸収： 分解後、小さな分子は小腸を介して血流に吸収されます。
これは、消化における化学反応の単純化された概要です。このプロセスははるかに複雑で、幅広い酵素、ホルモン、およびその他の要因が含まれます。
