* 砂糖は化学的アイデンティティを保持します。 砂糖分子はまだ溶液に存在し、水全体に分散しています。水を蒸発させることで砂糖を取り戻すことができます。新しい物質が形成された場合、これは不可能です。
* 新しい物質は形成されていません。 砂糖または水の化学組成に変化はありません。得られる溶液は、単に砂糖と水分子の混合物です。
* 変更は可逆的です。 水を蒸発させることで砂糖を簡単に回収できます。異なる特性を持つ新しい物質が形成されていたため、化学的変化が発生していればこれは不可能です。
* プロセスは物理的です。 糖分子は単に分離され、水分子に囲まれています。砂糖または水分子自体の化学結合に変化はありません。
対照的に、化学変化には次のことが含まれます。
* 新しい物質の形成。 これは、元のコンポーネントが同じ形式で存在しなくなったことを意味します。
* 不可逆性。 元の物質は簡単に回収できません。
* エネルギーの変化。 化学変化には、多くの場合、熱または光の放出または吸収が含まれます。
このように考えてみてください： 砂糖を水に溶かすことは、砂を水に混ぜるようなものです。砂はまだ砂で、水の中に広がっています。化学組成、物理的な状態だけを変えていません。
