* 物理的な変化 物質の形または外観を変更しますが、その化学組成ではありません。
* 化学変化 異なる化学的特性を持つ新しい物質が形成されます。
水が沸騰すると、液体状態から気体状態（蒸気）に変化します。水分子自体は化学的な構造を変えていません（H₂O）。熱からのエネルギーが追加されているため、単により速く、さらに離れて動いています。
ここに覚えておくべき重要なポイントがいくつかあります：
* リバーシブル： 沸騰は蒸気を冷却することで逆転させ、液体の水に凝縮します。これは物理的な変化を示しています。
* 新しい物質は形成されていません： 唯一の変化は問題の状態です。
* 化学結合は同じままです： 水分子内の化学結合（水素と酸素の間）は、沸騰プロセス全体でそのままです。
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