* 水（H₂O）は極分子です。 酸素原子に部分的な負電荷があり、水素原子が部分的な正電荷を有する、曲がった形状があります。
* ほとんどのアルコール（エタノールのような）も極性です。 アルコール中のヒドロキシル基（-OH）は同様の極性を生成し、酸素原子は部分的に陰性であり、水素は部分的に陽性です。
水とアルコールの両方が極性であるため、互いに水素結合を形成できます。 この強力な魅力により、容易に混ぜることができ、均質なソリューションが作成されます。
対照的に、オイルのような非極性物質は水やアルコールと混合しないでください。 これは、極性分子と水素結合を形成できないためです。
