その理由は次のとおりです。
* 共有結合 原子間の電子の共有を伴います。この共有は、原子を一緒に保持し、安定した分子を形成する強い魅力を生み出します。
* イオン結合 原子間の電子の伝達を伴い、互いに引き付ける反対の電荷を持つイオンを作成します。イオン化合物は乾燥すると固体になる可能性がありますが、水分子がイオンの引力を妨げるため、しばしば水に溶解します。
* 金属結合 多くの金属原子間で電子の共有を伴い、格子構造に原子を一緒に保持する「電子の海」を作成します。金属結合は通常非常に強いですが、金属はしばしば水と反応して酸化物を形成します。
乾燥すると安定しているが水の存在下で分離する物質の場合、水分子は分子の共有結合と相互作用し、安定性を破壊する可能性があります。これはいくつかの方法で発生する可能性があります：
* 水素結合： 水分子は、分子に特定の極性共有結合を持つ水素結合を形成できます。これらの結合は、元の共有結合を弱める可能性があり、分子がバラバラになります。
* 加水分解： 水はいくつかの共有結合と直接反応し、それらを分解し、水分子との新しい結合を形成することができます。これは加水分解と呼ばれます。
例：
* 砂糖： 砂糖は共有結合によって一緒に保持されます。水に入れた場合、水分子は糖分子と水素結合を形成し、溶解します。
* 塩： 塩はイオン結合によって一緒に保持されます。水に入れたとき、水分子はイオンを囲み、イオン結合を分解し、塩を溶解します。
したがって、乾燥したときに分子をまとめるが、水によって破壊される化学結合は、共有結合です 。
