1。酵素：ブラケット菌は、複雑な有機化合物を分解できるさまざまな細胞外酵素を生成します。リグニナーゼ、セルラーゼ、ペクチナーゼを含むこれらの酵素は、菌類が栽培している木材または他の植物材料内に閉じ込められた栄養素にアクセスできるようにします。
2。菌糸体：糸のような菌糸のネットワークで構成されるブラケット菌の菌糸体は、基質（木材または他の有機物）に広がります。この広範な菌糸体ネットワークは、酵素分泌の表面積を大幅に増加させ、複雑な基質の効率的な分解を可能にします。
3。分解：真菌によって分泌される酵素は分解プロセスを開始します。木材の非常に耐性のある成分であるリグニンは、真菌が食物源として吸収して利用できるより単純な化合物に分解されます。木材のもう1つの主要な成分であるセルロースも、真菌が簡単に吸収できる糖に分解されます。
4。吸収：酵素が有機物質をより小さな分子に分解すると、真菌は菌糸を通して簡単にそれらを吸収できます。菌糸は小さなストローのように機能し、周囲の基板から栄養素を描きます。
ブラケット菌は、枯れた木と倒れた木を壊し、栄養素を環境にリサイクルすることにより、森林生態系で重要な役割を果たします。それらは自然な分解プロセスに不可欠であり、炭素やその他の栄養素のサイクリングに寄与し、森林の生態学的バランスを維持します。
