数字は、西ベイクの方法と理由を説明しています：
- 4カップ： これは、西が通常使用する小麦粉の量です。 4〜6人を養うパンを1杯作るのに十分です。
- 2杯： これは、西が通常使用する酵母の量であり、パンのバッチを作ります。酵母は、パンが立ち上がるのを助ける真菌です。
- 1小さじ： これは、西が通常使用する塩の量であり、パンのバッチを作ります。塩はパンの風味を助け、それを構造に与えるのにも役立ちます。
- 1カップ： これは、西が通常使用してパンのバッチを作るために使用する水の量です。小麦粉と酵母の水分補給には水が不可欠です。
- 375度華氏： これは、西が通常パンを焼く温度です。パンを焼くのに理想的な温度は、酵母を殺してパンを調理するのに十分熱いですが、パンが燃えるほど熱くないからです。
ウェストはまた、プロセスが治療的であると感じているため、焼きます。それは彼がリラックスして現在の瞬間に集中することを可能にします。彼が焼いているとき、彼は他に何も心配していません。彼は単に美味しいものを作ることに集中しています。
ベーキングに加えて、ウェストは物事を燃やして乾燥させることも楽しんでいます。彼は、これらのプロセスがベーキングと同じくらい治療的であると感じています。彼が何かを燃やしたり乾燥させたりしているとき、彼は彼の心配を手放し、目の前の仕事に集中することができます。彼は、これらのプロセスが彼がリラックスしてストレスを解消するのに役立つことを発見しました。
