水中で解離するときにHを増加させ、pHを減少させる物質は酸と呼ばれます。酸は、水に溶解したときに水素イオン（H）を寄付する物質です。酸が解離すると、Hイオンが水分子と結合して水素（H3O）イオンを形成し、Hイオンの増加とpHの減少をもたらします。 7未満の物質は酸性と見なされます。酸の一般的な例には、塩酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、およびレモンまたはオレンジに含まれるクエン酸が含まれます。酸は、日常生活や産業用途におけるさまざまな化学プロセスにおいて重要な役割を果たします。