亜硝酸（HNO2）は酸です。これは、水に溶解すると、水素イオン（H+）および亜硝酸イオン（NO2-）を産生するために部分的に解離する弱い単型酸です。亜硝酸は、さまざまな化学プロセス、特に肥料の生産や防腐剤としての食品産業において重要な化合物です。
