1。再形成：ナイフを研ぐには、刃から少量の金属を取り外して、より細かく鋭いエッジを作成します。このプロセスは、化学組成を変更することなく、ブレードの形状とジオメトリを変化させます。
2。材料の再配布：シャープニング中に金属が刃から除去されると、新しい鋭いエッジを形成するために再分配されます。金属内の原子は再配置され、再配置されていますが、それらの化学的性質は同じままです。
3。表面特性の変化：シャープ化は、ナイフブレードの表面特性を変化させ、切断により滑らかで効率的になります。ただし、これらの変化は本質的に物理的であり、化学結合の形成や破壊は含まれません。
4。化学組成の維持：シャープ化プロセス全体で、金属ブライブの化学組成が同じです。シャープになる前に刃に存在する原子は同じままであり、新しい物質は形成されません。
化学物質の形成または破壊、および物質の新しい物質への変換を伴う化学変化とは対照的に、金属ナイフを研ぐことは物理的特性を変化させ、化学的アイデンティティを維持するだけです。
