一般用語：
* 水の分割： これは、分子を分解する際の水の役割を強調しています。
* 水添加反応： これは、分解されている分子に加えられる水分子の化学変化を強調しています。
* 切断反応： これは、絆が破られているという事実に焦点を当てています。
より具体的な用語：
* saponification： 具体的には、石鹸を作るためによく使用されるエステルの加水分解を指します。
* 酸加水分解： 酸によって触媒される加水分解反応を指します。
* ベース加水分解： 塩基によって触媒される加水分解反応を指します。
* 酵素加水分解： 酵素によって触媒される加水分解反応を指します。
最良の代替名は、特定の状況と強調したい側面に依存します。
