主なコンポーネントとその化学式の内訳は次のとおりです。
* 小麦粉： 主に炭水化物（澱粉）で構成されています。これは、式を備えたグルコース分子の複雑なポリマーです（C 6 h 10 o 5 ） n 。
* 砂糖： 通常、粉ミルクを備えたスクロースであるグラニュー糖糖 h 22 o 11 。
* 短縮： 主にトリグリセリドで作られた脂肪の一種で、存在する特定の脂肪酸に応じて複雑な処方があります。
* 水： h 2 o
* 塩： 塩化ナトリウム、NaCl
* ベーキングパウダー： 発生剤、通常は重炭酸ナトリウムの混合物（Nahco 3 ）、酸（歯石のクリームのような）、および乾燥剤（コーンスターチのような）。
したがって、単純な化学式でグラハムクラッカーを表すことはできません。その組成は、さまざまな割合のさまざまな化合物の組み合わせです。
