* 極対非極性： Water is a polar molecule, meaning it has a slightly positive end and a slightly negative end due to the uneven sharing of electrons.一方、灯油とグリセリンは非極性分子です。これは、それらが明確な正または負の領域を持っていないことを意味します。
* "Like Dissolves Like": 極性物質は他の極性物質に溶解する傾向があり、非極性物質は他の非極性物質に溶解します。これは、同様の分子間の引力の力が異なる分子間の分子よりも強いためです。
* 密度の違い： 水は、灯油またはグリセリンよりも密度が高い。これは、水が底に沈み、灯油またはグリセリンが上に浮かぶことを意味します。
要約： 水と灯油/グリセリンは、分子極性が異なり、密度が異なるため、混ざりません。これにより、混合すると異なる層が形成されます。
