シュガークリスタル：
* 構造： テーブル糖（スクロース）のような砂糖結晶は、高度に秩序化された繰り返しパターンに配置された個々の糖分子で作られています。これは結晶です 構造。
* 債券： 分子は、水素結合によって一緒に保持されます 、比較的弱い分子間力です。これらの結合は、結晶の特徴的な形状と剛性の原因です。
* プロパティ： 砂糖の結晶は次のとおりです。
* 脆性： 水素結合が弱いため、ストレスを受けたときに簡単に壊れる可能性があります。
* 水に溶けます： 水素結合は水分子によって簡単に破壊され、砂糖が溶解することができます。
* 甘い： 砂糖分子の化学構造は、彼らに甘い味を与えます。
プラスチック：
* 構造： プラスチックは通常、長いポリマー鎖で作られています 、繰り返しユニットで構成される大きな分子です。これらのチェーンは、次のようなさまざまな方法で配置できます。
* 線形： 直線で配置されたチェーン。
* 分岐： サイドブランチのあるチェーン。
* 架橋： 互いに接続されたチェーン。
* アモルファス： 通常の繰り返し構造はありません。
* 債券： ポリマー鎖は、共有結合によって一緒に保持されます 、砂糖結晶の水素結合よりもはるかに強い。
* プロパティ： プラスチックの特性は、ポリマーのタイプとチェーンの配置に応じて非常に可変です。一般的に、プラスチックは次のとおりです。
* 柔軟性： いくつかのプラスチックには、曲がって動くことができる長い柔軟なチェーンがあります。
* rigid： 一部のプラスチックには、曲げに抵抗する硬く、架橋されたチェーンがあります。
* 防水： 強力な共有結合は、水に耐性があります。
* 耐久性： 彼らは多くのストレスに耐えることができます。
重要な違い：
* 構造： 砂糖の結晶は結晶性ですが、プラスチックは結晶またはアモルファスです。
* 結合： 砂糖の結晶は弱い水素結合によって結合され、プラスチックは強い共有結合によって結合されます。
* プロパティ： 砂糖の結晶は脆くて溶けやすく、プラスチックは柔軟で、硬く、防水性があり、耐久性があります。
要約 、重要な違いは、分子のタイプ、それらの配置、およびそれらをまとめる結合のタイプです。これにより、砂糖の結晶とプラスチックの物理的特性が劇的に異なります。
