この用語は文字通り「水恐怖」を意味します。疎水性化合物は通常、非極性であり、極水分子と相互作用できる荷電領域がないことを意味します。これにより、水に不溶性になります。
疎水性化合物の例をいくつか紹介します。
* 油と脂肪： これらは、非極性の炭化水素の長い鎖で構成されています。
* ワックス： 油や脂肪と同様に、それらは融点が高い長い炭化水素鎖です。
* 多くのプラスチック： これらはしばしば、非極性の合成ポリマーから作られています。
疎水性の反対は親水性です 、「愛情」を意味します。親水性化合物は通常、極性であり、水に簡単に溶解します。
