その理由は次のとおりです。
* 代謝プロセス 生命を維持するために生物内で発生する化学反応を参照してください。これらのプロセスには、複雑な分子（炭水化物、脂肪、タンパク質など）をより単純な分子に分解して、エネルギーを抽出し、新しい分子を構築します。
* 必須栄養素 体に必要な物質は、それ自体で合成することはできません。それらは食事から取得する必要があります。
* 要素 炭素、水素、酸素など、物質の基本的な構成要素です。
代謝プロセスは複雑な分子をより単純な分子に分解する可能性がありますが、要素を分解することはできません。 ビタミンやミネラルなどの必須栄養素は、多くの場合、その元素の形や化合物であり、体がさらに分解できない化合物です。
必須栄養素の例：
* ビタミン： ビタミンA、ビタミンC、ビタミンDなど
* 鉱物： カルシウム、鉄、マグネシウムなど
要するに 代謝プロセスは複雑な分子を分解する可能性がありますが、要素を分解することはできません。必須栄養素は、体がさらに分解できない物質であり、食事から得なければならないものです。
