最も初期の記録された化学者の一人は、紀元前1200年頃に古代メソポタミア（現代のイラク）に住んでいたタプティという名前の女性です。 Tapputiは、花、ハーブ、スパイスなどの天然成分を使用して香りを作る香水師でした。彼女は、植物からエッセンシャルオイルを蒸留するために使用した最初の静止画を発明したと信じられています。
時間が経つにつれて、香りの科学は発達し続けました。 8世紀に、アラブの化学者ジャビルイブンハイヤンは、化学物質を蒸留および精製するための新しい技術を開発しました。彼はまた、化学に関するいくつかの本を書きました。それはラテン語に翻訳され、ヨーロッパで影響力を持っていました。
16世紀に、スイスの医師のパラセルススは、化学物質を使用して病気の治療に使用できるという考えを紹介しました。彼はまた、鉱石から金属を抽出するための新しい方法を開発しました。
17世紀には、現代の化学の台頭が見られました。イギリスの化学者であるロバート・ボイルは、1661年に「懐疑的なキミスト」と呼ばれる本を出版しました。ボイルは、物質は原子と呼ばれる小さな粒子で構成されており、これらの原子をさまざまな方法で組み合わせて異なる物質を作成できると主張しました。
18世紀に、フランスの化学者アントワーヌ・ラヴォワジエは、物質を作成または破壊することはできないと述べている、大衆保護法の法則を開発しました。彼はまた、酸素を元素として特定し、化学的命名法の最新のシステムを確立するのを助けました。
19世紀に、英国の化学者ジョン・ダルトンは物質の原子理論を開発しました。これは、すべての物質が原子で構成され、同じ要素の原子が質量と特性で同一であると述べています。彼はまた、複数の割合の法則を開発しました。これは、2つの要素が結合して複数の化合物を形成すると、1つの要素の質量と他の要素の固定質量と組み合わされると、単純な全文比であると述べています。
20世紀には、X線回折や分光法などの新しい分析技術の開発により、化学者は分子の構造を決定することができました。これにより、プラスチック、合成繊維、薬物などの新しい材料が開発されました。
今日、化学は多くの異なる研究分野を包含する広大で多様な分野です。化学者は学界、産業、政府で働いて、新しい材料、薬物、技術を開発しています。また、化学を使用して環境問題を解決し、人体を理解しています。
香りの科学は、タプティの時代から長い道のりを歩んできました。今日、化学者は洗練されたテクニックを使用して、これまで以上に複雑で長持ちする香りを作成できます。また、香りを使用して、清潔、ろうそく、香水などの新製品を作成することもできます。
