はい、ステアリン酸には比較的高い融点があります。動物脂肪や植物油に由来する飽和脂肪酸です。ステアリン酸の化学式はCH3（CH2）16COOHです。ステアリン酸の高い融点は、その長い炭化水素鎖によるものであり、それが強い分子間ファンデルワールス力を可能にします。これらの力は、より多くのエネルギーを克服する必要があり、より高い融点をもたらします。ステアリン酸の融点は約69.6°C（157.3°F）で、オレイン酸やリノール酸などの他の一般的な脂肪酸よりも有意に高くなっています。