1。ペプシンの活性化：
* HClは、不活性なペプシノーゲン（前駆体酵素）を活性ペプシンに変換します。
*ペプシンは、胃のタンパク質を分解する主な酵素です。
2。タンパク質の変性：
* HClは、タンパク質の3次元構造（立体構造）を破壊します。
*この変性プロセスにより、タンパク質は消化のためにペプシンがよりアクセスしやすくします。
3。抗菌作用：
* HClは、胃の中に酸性環境を作成し（pH 1-3）、ほとんどの細菌の成長を阻害します。
*これは、食中毒やその他の感染症を防ぐのに役立ちます。
4。鉱物の消化：
* HCLは、食物から鉄のような鉱物を溶かすのに役立ち、それらをより容易に吸収します。
5。胃が空になる規制：
* HClは、胃の収縮を促進し、胃内容を調節するホルモンであるガストリンの放出を刺激します。
6。他の消化酵素の活性化：
* HClは、ペプシンと比較して程度は低いが、胃に存在する他の消化酵素を活性化することもできます。
全体として、HClはタンパク質の効率的な消化、有害な細菌を殺し、ミネラル吸収を促進するために不可欠です。それは胃の中の食物の故障において中心的な役割を果たします。
