* 砂糖は中性化合物です： スクロース（テーブルシュガー）のような糖は、酸性でも塩基性でもありません。彼らは本質的に中立です。
* 水も中性です： 純水も中性で、pHは7です。
* 溶解は酸性度を変えません： 砂糖が水に溶けるとき、それは溶液を形成しますが、pHを大幅に変化させません。 糖分子は、単に水分子に囲まれています。それらは、水素イオン（H+）を放出しません。これが溶液を酸性にします。
酸 水に溶解すると、水素イオン（H+）を放出し、溶液の酸性度を高めます。 砂糖はこれをしません。
要約する： 砂糖溶液は、基本的にpHが7に近いニュートラル溶液です。
