ケトンは、2つの炭素原子に結合したカルボニル基を含む有機化合物です。ケトンの一般的な化学式はRCOR 'であり、RとR'はアルキル、アリール、またはビニル基です。カルボニル基は、酸素原子（C =O）に二重結合した炭素原子で構成されています。 ケトンは、アルデヒド群の1つの水素原子がアルキル、アリール、またはビニル基に置き換えられたアルデヒドの誘導体と考えることができます。ケトンは、他の有機化合物の合成のための溶媒、燃料、および出発材料として産業で広く使用されています。
